近年来，随着人们对健康追求的不断提升，五谷杂粮也成了餐桌上的宠儿。济南银屑病医院指出：银屑病患者常吃五谷杂粮有益于皮肤健康
中医指出“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。意思是药物为治病攻邪之物，其性偏，五谷杂粮对确保人体的营养必不可缺，水果、肉类、蔬菜是必要的补充剂。由此可见五谷杂粮的可以处早在古代就被人们熟知。
粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。吃些粗粮可以使你的肠胃更健康，食欲更强，外在表现为皮肤更富有弹性和光泽。
营养学家认为，每周至少吃三次粗粮，有利于人体健康。但需要注意的是，吃粗粮不是“多多益善”。一些人对过精食物产生了畏惧，过度追求吃粗粮，甚至是只吃粗粮，拒绝食用细粮，这些做法都是不可取的。特别是消化功能衰退的老年人、胃肠功能尚不健全的小孩以及有胃肠疾病的青壮年，都不宜过多地摄食杂粮、粗粮。“五谷为养”，粗细粮均有丰富的营养，搭配吃才对健康有利。
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