银屑病是一种复杂的皮肤病，对于患者来说难 易复发，给患者造成了重大的困扰，而且银屑病又是一种极其敏感的皮肤病，所以在日常生活种我们需要多加进行护理，尤其在饮食方面一定要多加注意。下面我们来一起看下银屑病患者食用茄子需要注意的问题。
一，银屑病患者吃茄子要根据身体素质辨别：茄子尽管营养非常丰富，能防病保建，但它性寒滑，脾胃虚寒、非常容易腹泻的银屑病患者不适合多食用;身体素质热和有心血管病变危险的银屑病患者可以恰当的多食用。显而易见，对于高血压、动脉硬化以及各位中老年银屑病患者来说，茄子是一种很理想的保建蔬菜。
第二，银屑病患者吃茄子的时候不要削皮：银屑病患者烹调茄子的时候一定不能去掉茄皮，才能达到保建的效果。把茄子切成块或切成丝之后在水中过长时间的浸泡，也会让宝贵的营养物质和类黄酮溶解在水中，被白白地扔掉。茄子要在下锅之前切开，避免浸泡，银屑病患者应马上烹调。正确的饮食习惯有益身体健康，银屑病患者更要在乎。
第三，银屑病患者吃茄子要关注清淡：既然茄子里面的保建物质怕热，银屑病患者烹调时应该避免油炸，可以采取蒸熟凉拌、急火快炒等方式。假如一定要油炸，提倡挂糊后再油炸，以降低类黄酮的损失。要关注，炸茄子的油一定要新鲜，不能是频繁用过的油。太过油腻的菜肴非常出现很不利的影响身体健康，银屑病患者要关注。
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