医学上，牛皮癣是一种易于复发的慢性炎症性皮肤病。常见特征为头皮，四肢伸侧及背部皮肤上出现大大小小的丘疹或红斑，表面覆盖着银白色鳞屑。在天气干燥的春季和冬季容易发病，复发或是病情加重。
牛皮癣不仅给患者带来身体上的痛苦更有心理上的影响，所以发觉后早治疗，积极治疗。牛皮癣这种顽固性皮肤病虽然病因复杂，但牛皮癣的发生和反复发作跟一个人的生活饮食习惯有着很大关系，科学健康合理的饮食习惯对于治疗牛皮癣有积极重要的作用。日常生活中，一些营养丰富的蔬菜有利于治疗、预防和缓解牛皮癣。患者一定要多吃营养丰富新鲜的蔬菜。
现在我们来介绍一下哪些蔬菜对治疗牛皮癣患有好处。了解了这些蔬菜，经过合理的饮食调养患者可以得到更好的康复。
(1)含有碳水化合物、钙、维生素C、胡萝卜素、磷等元素丰富的白萝卜。白萝卜性甘、凉，有消食物，清热解毒等功效。
(2)含铁丰富的蔬菜如金针菜，金针菜同是还含有丰富维生素、蛋白质等，能够全面的补充患者身体所需的营养。
(3)具有清热解毒、活血化瘀功效又含有丰富碳水化合物的油菜。
(4)具有养血、凉血、活血、改善微循环的食物，如芋头、丝瓜、胡萝(胡萝卜含有大量的胡萝卜素可以补充患者体内缺乏的维生素A)、豆芽、菠菜、芹菜、西红柿。
牛皮癣患者日常生活中一定要注意科学健康饮食，少食或禁止食用海鲜、辛辣的刺激性较强的食品。多食用以上营养丰富的蔬菜，通过合理健康的饮食调养更好的治疗牛皮鲜。同时坚持药物治疗和保持心情愉悦，希望牛皮癣患者都能早日康复。
