牛皮癣患者可以吃土豆吗？牛皮癣患者的饮食要注意很多，生活中牛皮癣患者在吃东西的时候总是处处小心翼翼，生怕自己的不小心吃错东西诱发牛皮癣影响自己的正常生活，常常有患者向牛皮癣主任咨询，牛皮癣患者可以吃土豆吗？土豆中含有大量的淀粉，还有蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等。其性味甘、辛、寒，具有清热解毒、消炎脂同等功效，但是主任提醒，发芽或土豆皮发青时，含有毒性较大的龙葵素，不能食用。
1.牛皮癣患者怀孕期间食用土豆等块茎状蔬菜会提高孩子患I型糖尿病的几率.这是因为土豆、萝卜、甜菜等极易受链霉菌感染,而诱发I型糖尿病的罪魁祸首是链霉菌产生的一种毒素,所以这一类蔬菜也就经常带有导致I型糖尿病的毒素.这种毒素可以经过遗传,诱发儿童患I型糖尿病.马铃薯含有大量淀粉,长期以来成为糖尿病人禁忌.
2.发芽的土豆可导致胎儿畸形.因为土豆中含有一种叫龙葵素的毒素,而且较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分.有人测定,每公斤土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克,高出土豆块中60―65倍.龙葵素吸收进入血液后有溶血作用,还可麻痹运动、呼吸中枢,刺激胃粘膜, 终可因呼吸中枢麻痹而死亡.此外,龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似.
3.怀孕的牛皮癣患者若长期大量食用含生物碱较高的土豆,蓄积体内会产生致畸效应.有人推算,有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇,食入44.2―252克的土豆,即可能生出畸形儿.而且土豆中的生物碱并不能因陈规的水浸、蒸、煮等烹调而减少.鉴于此,怀孕的牛皮癣患者应该不吃或少吃土豆为可以.
东方国际银屑病研究院牛皮癣主任指出，牛皮癣患者生活中有必要多了解一些牛皮癣常识的相关知识，积极做好牛皮癣的预防保健，对牛皮癣除了积极治疗外，预防保健也是不可忽视的，只有预防与治疗双管齐下才能把病治可以，如果你对牛皮癣的相关知识还有什么疑问，欢迎点击页面上跳转的方框里的商务通，向我们的在线主任咨询，我们的主任将会耐心的为你解答每一个你不懂的问题，预祝你早日恢复！
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